Sirius Variant:220 g Mögelkulturen bidrar med smak och

Mögelkulturen bidrar med smak och konsistens till ostens yttre och den får en balanserad bitterhet

Rød Løber har en mild och harmonisk smak

Det är precis vad som sker under förädlingen av osten genom affinering

Under lagringen dehydreras den

Fet och aromatisk hårdost

Sirius Variant:220 g Mögelkulturen bidrar med smak ochDehydrerad treenighet Sirius r vr dehydrerade treenighet av rdkitt samt vit och blmgel, tillverkad p Troldhede Mejeri. Sirius har en rustik utsida med en vitaktig yta. Osten r en balanskonst i att hitta det rtta smakfrhllandet mellan mgelkulturer. Smaken av bl och vitmgel uppstr vid den inledande lagringen av osten. Fr att bromsa mognaden av de tv mgelkulturerna dehydrerar vi Sirius p ett kyligt ostlager dr den frlorar omkring 20 % av sin vikt och fr